Sałatka z rukoli na pewno zachwyci smakiem wszystkich fanów zdrowej i lekkiej kuchni. Zielone listki rukoli są bogate w witaminę C, dlatego warto urozmaicać nimi posiłki. Do tego odświeżający sos jogurtowy z miętą. Do podania samodzielnie albo w towarzystwie mięs.
Składniki:
- 2 garście rukoli
- 2 duże ogórki
- 2 średnie pomidory
- jedna mała cebula
- 1/2 pęczka mięty
- sól
- pieprz
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
Pomidory kroimy w kostkę, ogórka w plasterki, a cebulę kroimy na wiórki. Wkładamy do miski i mieszamy. Rukolę płuczemy i suszymy na papierowej ściereczce, dodajemy do miski z warzywami. Miętę płuczemy i tak samo jak rukolę suszymy na ściereczce. Siekamy i dodajemy do osobnego naczynia. Do mięty dodajemy jogurt, sól i pieprz do smaku, wszystko dokładnie mieszamy. Gotowy sos przelewamy do warzyw i całość mieszamy. Gotowe, smacznego!
Wspaniała sałatka
OdpowiedzUsuńidealna do obiadu
OdpowiedzUsuń