Rożki z wiśniami i magisterka

Pani Magister Dana Śledź 

Jesteś magistrem!

Co teraz począć? 

Zostać ministrem? 

Może odpocząć? 

Wybór jest wielki 

I pracy krocie

Lecz jedno pewne

To bezrobocie!

Zostałam już tylko ja na postrzał losu. Co mnie spotka za rok po studiach. Na tą wspaniałą wieść, a przyszedł czas na upicie magistra. Takie o to upiekłam ciasteczka z wisienkami. Ciasteczka są proste, lekkie, kruche, nie za słodkie i proste w wykonaniu.

Składniki:

• 25 g świeżych drożdży
• 50 g margaryny
• 1 łyżka śmietany 12%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 żółtka
• szczypta soli
• 1 szklanka mąki
• wiśnie drylowane w syropie
• jedno jajko do smarowania rogalików
• kilka łyżek cukru kryształu

Margarynę rozpuszczamy w garnku. Nie powinna się zagrzać. Żółtka miksujemy z cukrem pudrem na gładką, jasną masę. Do rondelka z margaryną dodajemy mąkę, drożdże, łyżeczkę cukru, sól, śmietanę i masę żółtkową. Wszystko mieszamy, a potem zagniatamy. Wkładamy do miski i odstawiamy w ciepełko. Po około 1,5 h wyjmujemy ciasto z miski. następnie zagniatamy ponownie,rozwałkujemy na ok 1/2 cm grubości i wykroić kwadraty (u mnie ok 7x7). Na środku każdego kwadratu ułożyć 3-4 wiśnie, zawinąć dokładnie przyciskając narożnik ciasta i odstawić na 30 min na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Po tym czasie każde ciastko posmarować rozbełtanym jajkiem, obsypać cukrem kryształem. Wkładamy do piekarnika do 200 stopni i pieczemy 20-30 min.