sobota, 7 stycznia 2012

Sałatka z ryżem i kurczakiem


Sałatka prosta i smaczna. Znudzony kurczak z rosołu, kukurydza i ananas w doborowym towarzystwie majonezu i curry. Robię ją dość często od kilku lat, sałatka, która stała się hitem nie jednej imprezy u mnie i na waszych domowych imprezach. Tym razem zamiast curry dodałam przyprawę do kurczaka, gałkę muszkatołową i imbir.

Składniki:
  • jedna pierś z kurczaka (ugotowana, upieczona lub wędzona)
  • puszka ananasa
  • puszka kukurydzy
  • dwie saszetki ryżu lub szklanka sypkiego ryżu
  • jedna łyżka przyprawy do kurczaka (może być przyprawa do karkówki)
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki imbiru mielonego, jeżeli świeży to 1/4 łyżeczki
  • dwie łyżki jogurtu naturalnego
  • łyżka majonezu
Pierś z kurczaka gotujemy w lekko osolonej wodzie, schładzamy i kroimy w kostkę. Ryż ugotować według przepisu, odstawić do wystudzenia. Ananasa pokroić. Kukurydzę odcedzić. Wymieszać w dużej misce ryż, kukurydzę, ananas i kurczaka, doprawić gałką muszkatołową, imbirem i przyprawą do kurczaka. Przed podaniem wymieszać z majonezem. Gorąco polecam. Życzę smacznego...


4 komentarze:

  1. Bardzo lubię tego typu sałatki z kurczakiem, ananasem i kukurydzą. Fajny pomysł na doprawienie imbirem i gałką:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Znane, proste i lubiane

    OdpowiedzUsuń
  3. Witam! Potrzebowałam jakiegoś oryginalnego przepisu na "składkowego" grilla ze znajomymi i tutaj go znalazłam! Ja zrobiłam tradycyjnie z carry. Ale poza tym wszystko wg przepisu i wyszło palce lizać! Polecam innym!

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłam dziś na obiado-kolacje-pycha!

    OdpowiedzUsuń